Экле-е-еры🍩☕
⠀
Многие просили рецепт - ловите!) Сохраняйте в закладки, готовьте в удовольствие и делитесь фоточками эклерчиков😍
⠀
⭐Ингредиенты для теста:
250 мл воды
100 гр сливочного масла
4-5 яиц (от размера зависит)
180 гр муки
1/2 ч.л.соли
⠀
🍴 Приготовление:
▶️Воду вскипятить и добавить масло и соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и "проварить" 2 минутки. Остудить немного массу и добавить одно яйцо. Хорошо перемешать. Затем добавить ещё яйцо и перемешать. Таким образом добавить все яйца.
▶️Разогреть духовку до 180 градусов, противень застелить бумагой/ковриком для выпечки или смазать маслом.
▶️Выложить тесто в виде трубочек 10-12 см или в виде шариков небольших. Я использовала кондитерский мешок, но можно и ложкой.
▶️Ставим в духовку. Я выпекаю 10-15 минут при 180°С (они увеличиваются и поднимаются за это время) и потом ещё минут 20 при 160°С до золотистого цвета.
⠀
😍Готовые эклеры наполняем любимой начинкой. Можно их надрезать и положить туда любимый салатик, например. Или сладкую начинку (тоже либо надрезать, либо как я - кондитерский шприц использовать)
⠀
🍴У меня был масляный крем:
Взбить 180 гр сливочного масла и затем, постепенно взбивая до однородной и воздушной массы, влить 300 гр сгущённого молока.
⠀
🍴Сверху украсила шоколадным кремом: 4 ст.л.сметаны, 4 ст.л.какао-порошка, сахар по вкусу, 50 гр сливочного масла (всё, кроме масла, смешать в кастрюльке и помешивая, довести до кипения, потом добавить масло и ещё минуты три поварить, остудить)
⠀
☕ Приятного аппетита!
⠀
#ann4you_wellness #ann4you #ann4you_рецепт #семья #пирожные #эклеры #няшкивкусняшки #рецепт #семейныйдосуг #семьяСавченко #SavchenkoFamily #Минск #Беларусь #сибирскоездоровьеМинск #сибирскоездоровьеБеларусь #интернетмагазинБеларусь #интернетмагазинМинск #красота #здоровье #Сибирь #сибирскоездоровье #siberia #SiberianWellness #SiberianWellnessMinsk
